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| Foto: Victor Santos |
Estiagem: Mistura de palma e mandacaru ajuda a matar a fome dos animais em Barrocas.
A vida do homem do campo já não é fácil, mas tudo fica ainda mais difícil nos períodos de estiagem, é quando além da 'labuta diária' é preciso aplicar conhecimentos adquiridos com os mais velhos.
Alguns, ao olhar para o mandacaru, planta rodeada de espinho, não imagina que ela é fonte de alimento e sempre foi usada para matar a fome dos bovinos, caprinos e ovinos em longos períodos de estiagem. A palma também tem seu papel nessas épocas, ela tem menos espinhos que o mandacaru. As duas plantas, depois de 'preparadas', na falta do capim, evitam que os animais não passem fome além de ser uma opção barata.
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Mandacaru já não é encontrado como antes
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Alternativa encontrada pelo senhor Tonho de Alaerte, 53 anos, que aprendeu a usar a palma e o mandacaru com o seu pai, enquanto a chuva não chega para molhar a terra e fazer o capim crescer, a palma e o mandacaru são diariamente cortados e alimentam os animais na sua propriedade: "O mandacaru é mais forte que a palma; coloco os dois e complemento com um pouco de farelo, mas é muito gasto se fosse só ele, e com essa mistura tem alimento todos os dias".
O estoque fica em uma casa de farinha sem funcionamento. As plantas nativas da caatinga fornecem nutrientes como potássio, magnésio e cálcio, além da proteína e fibra, características nutricionais semelhante a palma que também serve para alimentação. O trabalho da encontrar o mandacaru e a palma começa nas roças, a extração demora e é preciso cuidado para manusear as plantas.
Cortar o mandacaru, retirar os espinhos ainda no pasto, transportar para uma antiga casa de farinha, partir em pedaços pequenos, abastecer o cocho, todo esse trabalho é feito nos finais de tarde. Trabalho braçal, Tonho carrega a cesta de 10 quilogramas de plantas até o pasto, próximo à casa de farinha. Todo esse esforço garante que a única vaca que cria se alimente.
O mandacaru e a palma resistem à seca, mesmo as mais longas, pois trata-se de plantas úmidas que podem alimentar e hidratar o animal. Resta a preocupação com a falta de chuva, e com o consumo das plantas que podem faltar nas propriedades.
@ Nossa Voz - Por Victor Santos
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